點(diǎn)菜柜優(yōu)點(diǎn)是透明、衛(wèi)生、高雅，酒店的菜做的如何，一看點(diǎn)菜柜上的菜就知道了。而我們?cè)谑褂命c(diǎn)菜柜的過(guò)程中一定要注意以下幾點(diǎn)。

點(diǎn)菜柜使用六個(gè)注意事項(xiàng)

1、一般情況下，點(diǎn)菜柜使用的交流電壓應(yīng)在220V±10％，安裝前要核定電線的容量，如果容量不夠，應(yīng)該敷設(shè)專用線，線路上要裝設(shè)匹配的空氣開(kāi)關(guān)，或采用與容量匹配的熔斷器。

2、在蒸發(fā)器前面的進(jìn)風(fēng)口，用于過(guò)濾空氣塵埃而設(shè)置的過(guò)濾網(wǎng)要定期清洗，以保持通風(fēng)良好。

3、點(diǎn)菜柜室外側(cè)的散熱器，以及蒸發(fā)器和冷凝器都要保持清潔，經(jīng)常刷洗粘在上面的塵土、臟物以保證機(jī)器正常制冷。

4、風(fēng)扇電機(jī)的軸承一般使用含油軸承，應(yīng)每半年注油一次，若用滾珠軸承可以兩年清洗換油一次。

5、點(diǎn)菜柜在正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，只有輕微的風(fēng)扇轉(zhuǎn)動(dòng)聲，如出現(xiàn)異常聲響或有焦糊味，應(yīng)立即停機(jī)維修。

6、如遇停電，應(yīng)立即關(guān)機(jī)，間隔三分鐘才能重新啟動(dòng)。

點(diǎn)菜柜的性能特點(diǎn)

1、制冷迅速：散熱方式采用強(qiáng)制風(fēng)冷加內(nèi)冷凝，優(yōu)化制冷系統(tǒng)，采用全新壓縮機(jī)，制冷速度快、效率高。

2、保溫性能好：雙層門(mén)結(jié)構(gòu)，聚胺酯發(fā)泡門(mén)，加厚保溫層。

3、防止冷氣外泄，保持箱內(nèi)溫度不變，降低能耗。

4、點(diǎn)菜柜是無(wú)色氧化鋁內(nèi)膽：防止機(jī)體再高濕環(huán)境下出現(xiàn)銹蝕現(xiàn)象，保持內(nèi)膽日久持新。

5、特設(shè)萬(wàn)向滾輪：移動(dòng)靈活方便。

以上是小編為大家介紹的點(diǎn)菜柜使用注意事項(xiàng)，希望我們的分享對(duì)您有所幫助；歡迎關(guān)注八吉星官方網(wǎng)站，查閱更多商廚資訊。