點菜柜主要存放的就是一些菜品食物，食物更重要的就是安全衛生問題，所以我們需要定期給點菜柜進行清洗和保養。但是，你知道如何清洗點菜柜嗎？一起來了解下吧！

怎么清洗點菜柜

1、點菜柜展示玻璃的清潔：顧客都是直接從玻璃查看里面的菜品，如果玻璃上臟兮兮的，顧客也會認為食物不干凈，就沒有了消費欲望，所以首先就是玻璃一定要干凈透明，每天都需要擦一遍的，一周定期精洗。

2、點菜柜展示貨架的清潔：菜品一般會放在貨架上，還有放菜的盤子或者是不銹鋼的菜盆，為了避免滋生細菌，需要每天清洗菜盆，兩周清潔一次貨架 。

3、點菜柜冷凝器的清潔：冷凝器是用來制冷的，如果長期不清潔，通風不暢，會影響制冷效果，清潔的時候，用毛刷除去冷凝器上的灰塵即可，清潔周期是一個月一次。

4、點菜柜風口的清潔：清理點菜柜內食品碎屑、殘留物等，并清除殘留的冰塊，必要時取下口風網，重點清掃平時不注意的地方，細小灰塵可以用吸塵器清除。

點菜柜在清潔時，需要注意的是：使用溫和型的清潔劑，最好是可食用型，以防沒有沖洗干凈，殘留在上面；不能使用水管直接沖洗點菜柜內部，以免造成電路斷電。清潔完成后，如果點菜柜內部有積水，要及時排出，等晾干后再通電。

以上是點菜柜的清洗方法，希望對您有所幫助；想了解更多商廚工程和設備資訊，歡迎關注八吉星官方網站。