機關單位職工食堂是專為解決政府機關單位職工吃飯問題而設立的食堂，那您知道機關單位食堂廚房設備有哪些嗎？如果不了解的話，現在就跟小編一起來看一下吧。

機關單位食堂廚房設備有哪些

1、灶具設備：小炒爐、大鍋灶、煲仔爐、低湯灶、蒸爐、腸粉爐、海鮮蒸柜、蒸飯柜、蒸飯車、搖擺湯鍋、煮面爐、油炸爐。電磁炒爐、電磁大鍋灶、電磁煲仔爐、電磁矮仔爐、電磁蒸爐、電磁蒸箱、電磁煮面爐、臺式電磁平灶、臺式電磁凹灶、一平一凹電磁爐、火鍋電磁爐。

2、通風排煙設備：包括消防排煙風機/風柜、排煙系統風柜支撐架及減振器、油煙凈化設備、排油煙管道、排煙防火閥、管道消音器、軟連接等。

3、儲藏設備：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分，食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間，儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

4、洗滌設備：包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。

5、調理設備：主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿，食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

6、進餐設備：碗、筷、刀、叉、勺子、湯勺、骨碟、味碟、茶杯、酒杯等主要包括食堂的和進餐時的用具和器皿等。

7、保溫設備：保溫爐、食物保溫板、保溫燈、保溫柜、保溫湯池、宴會保溫車、電子暖湯煲、暖碟車、暖湯車等。

以上就是八吉星商廚帶來的機關單位食堂廚房設備清單，希望可以幫助帶您。想了解更多食堂廚房設備知識，可以關注八吉星官方網站哦。