我們都知道廚房的排水量特別的大，學校食堂廚房也不例外。如果排水得不到有效解決、造成擁堵的話，不僅味道難聞，食堂廚房的衛生狀況也堪憂。那么，學校食堂廚房下水道管直徑是多少呢？

學校食堂廚房下水道管直徑大小

1、廚房設備的下水管管徑太小容易堵塞管道，管徑通常采用DN50，最好能采用DN75的管徑。廚房下水道最好能直接通向樓板，這樣既可以快速下水，又不易堵塞管道，排水溝內三面貼光滑防水材料，如白色瓷磚等，最好用不銹鋼做明渠，做好防水。排水溝的坡度最好大于0.5%，長度最好小于10米，隔油池的深度不得小于0.6米，這幾項的具體數據要依據市委市政管的下水管情況計算。

2、地面應具有耐腐蝕、防滑、坡度為1%的開敞溝方向，通過在溝內形成弧形來排放污水也是有益的。

3、保留設計，在按規范計算的有關數據上留出一定數額的補貼，主要用于今后食堂的發展，緩解周邊地區用水與用水競爭的矛盾，因為建設完成后，管道的更換難度更大。

廚房下水道反味如何處理需要注意什么

檢查下水道是否通暢，有無異物影響排水。如果有堵塞，可以往下水道里倒適量的堿，這對去除管道內的油脂和鐵銹比較有效。如果下水道沒有堵塞，卻返異味，可以利用水密封原理，用薄塑料袋裝上清水，封緊袋口，放在下水道的口上蓋嚴，起到封閉氣味的作用。此外，最好同時保持下水道口的碗狀存水結構中存有清水，這樣更能有效阻止異味冒出。

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