制冰機(jī)和片冰機(jī)是一樣的嗎？實際上，片冰機(jī)屬于一種制冰機(jī)。制冰機(jī)包括：片冰機(jī)、方冰機(jī)、磚冰機(jī)、雪花制冰機(jī)、管式冰機(jī)、連續(xù)式制冰機(jī)、流體式制、冰機(jī)等。下面小編為大家分享什么是片冰機(jī)？

片冰機(jī)是什么

生產(chǎn)的冰是片冰，廣泛用于商業(yè)，工業(yè)和其他領(lǐng)域。片冰機(jī)產(chǎn)生的冰以片冰的形狀呈現(xiàn)。片冰的厚度約為2mm，片冰機(jī)所產(chǎn)生的片冰強度與塊冰之間的區(qū)別是：接觸面積大，平冰，鉆孔和保鮮物品形成了巨大的接觸面積，具有良好的冷卻效果，并且可以確保新鮮。

片冰機(jī)生產(chǎn)的片冰優(yōu)點

1、接觸面積大，片冰扁平，干燥，和被保鮮物品形成巨大的接觸面積，傳冷效果好，能確保保鮮效果。

2、干燥松脆，厚度均勻，和傳統(tǒng)大塊冰相比，片冰機(jī)生產(chǎn)的片冰無需要二次加工，開機(jī)1-3分鐘就可出冰，隨制隨用，省時省力。

3、片冰溫度低、片冰達(dá)-7℃溫度，柔軟無銳角，不會傷害到冷藏物品，流動性好。

片冰機(jī)的特點

1、直接低溫，冰溫低，可達(dá)－8度以下。

2、成冰干燥潔凈、形狀美觀、不易成塊、流動性好、衛(wèi)生方便。

3、片狀結(jié)構(gòu)，因此與冷藏品接觸面積大，冷卻效果奇佳。

4、片冰無尖銳棱角，不會損傷冷藏品表面，且十分利于貯存和運輸。

5、冰的厚度可達(dá)到1mm-2mm，且不用碎冰機(jī)，可隨時使用。

以上是八吉星小編為大家分享的什么是片冰機(jī)，希望對您有所了解，欲想查閱更多商廚工程設(shè)備，請關(guān)注八吉星官方網(wǎng)站。