商用臭氧洗菜機對果蔬進行清洗時，臭氧發生器就會產生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機接觸，溶解在水中形成臭氧水從而達到殺菌、消毒、降解農藥、激素和去除食品表面的殘留物質，那么商用臭氧洗菜機對人體有害嗎？一起來看看吧！

商用臭氧洗菜機的工作原理：

臭氧洗菜機通過電離產生臭氧，利用臭氧的強氧化能力，使臭氧與農藥、化肥、重金屬離子，添加劑、病毒與細菌等有害物質發生化學反應，使得農藥、化肥、重金屬離子，添加劑、病毒與細菌等形成不溶于水的物質，再利用渦流噴淋式的水流和臭氧分解成為氧氣過程中的氣泡爆炸引起的震動來徹底清除蔬菜、水果、魚，禽，肉、海鮮等食物表面殘留的農藥、化肥、病毒與細菌、重金屬離子，防腐劑，工業色素，瘦肉精等各種有害物質和毒素。

商用臭氧洗菜機對人體有害嗎？

在低濃度的情況下臭氧不會對人體造成傷害，臭氧機產臭氧濃度一般為0.05ppm左右，而人能感受到的濃度為0.01ppm，按衛生部標準接觸10小時不會對人體有任何影響和損害。在正確使用的情況下，臭氧機產生的臭氧量遠遠達不到傷害人體的程度。

臭氧是一種強力的氧化劑，在低濃度的時候不會對人體有害，還會促進人體新陳代謝，在醫學治療上也常使用到臭氧。

高濃度的臭氧的高氧化活性也會對呼吸道粘膜有破壞作用，因此在長時間呆在較濃的臭氧中會損傷呼吸道，高濃度臭氧經皮膚和粘膜吸收后還會分解釋放大量活性氧原子，對皮膚和機體造成一定損傷，刺激角膜，加速老化。

通過以上文章介紹，大家對商用臭氧洗菜機會不會對人體造成傷害有了一定的了解，所以臭氧在低濃度的情況下是不會對人體造成傷害的。