不管是飯店、酒店、學校還是企業等商用廚房都需要用到廚房設備的，廚房設備先進好用、功能齊全是各大商用廚房老板的愿望，好的廚房設備不僅可以提高工作效率也可以讓美食烹飪得更加好吃，那么商用廚房設備選購時要注意什么呢？下面跟八吉星小編一起來看看吧！
商用廚房設備選購時要注意什么？
1、設備質量
商用廚房因為長時間一直在工作，所以廚房的環境較差，大多廚房免不了水、蒸汽、油污等對設備不利的影響，所以在選購商用廚房設備的時候一定要選擇防水、防火、耐高溫、防腐蝕等質量好的廚房設備。
2、設備穩定性、性能
商用廚房設備需要長時間工作，所以設備工作需要穩定、輸出功率恒定、實際輸出功率與設備標明功率一致、火力穩定。
3、設備制作工藝
設備要選擇加工一體成型的設備，堅實牢固，整機材質質量有所保證，盡量避免焊接成型的設備。
4、實用、便利
選購商用廚房設備時要充分考慮到自己廚房的實際需要，不應該只注重設備的外表或者一定要功能特別強大的設備，設備功能應以實用適用為原則，根據其生產經營的長遠規劃，明確廚房各式設備添置的程序步驟、應符合菜單的設計需要、符合生產的操作和規模需要，減少盲目性、杜絕浪費，同時還能兼顧著設備使用和維修保養的便利性。
5、性價比高
選擇商用廚房設備時要力求以經濟合理的投資價格選購先進、美觀、耐用、多功能的品牌產品，盡可能降低其采購、安裝及使用的費用，盡可能選擇能耗低、熱效率高的設備。
6、安全衛生
因為廚房設備用品在非常大程度上關乎著我們的身體健康，因而在選擇廚房用品的過程中必須保證其材料的衛性、環保性及安全性，以此避免病菌的進入導致我們的身心健康，也能更好地避免由于材料不及格而造成安全意外的事件發生。
7、售后服務
設備在長時間使用之后都可能會出現一些故障，為了設備出現故障時不會影響到店面正常營業，需要盡快采取維修措施，所以好的售后服務也是非常重要的。
通過以上介紹，所以我們在選擇商用廚房設備時盡量要選擇質量好的品牌，在選擇廚具用品的情況下，我們可以留意一些比較出名的品牌，更有質量的保證，留意防火阻燃能力的規格及其規定，較大程度降低風險產生的概率。
